Pour nous, la conversion en bio en 2007 ne suffit pas car elle ne permet pas d’atteindre la résilience de la vigne et des écosystèmes. C’est l’arrivée d’Isabel, issue de la 5ème génération, qui apporte au domaine ce changement de perspective: l’agriculture régénérative.Inspiré par les pratiques d’autres vignerons et agriculteurs ici, en France et par l’agriculture régénérative à l’étranger, nous […]
Le valat de Bellecoste est un espace boisé classé protégé qui bordent notre parcelle de vignes. Qu’est-ce qu’un valat ? En Occitan, ce terme désigne un ravin ou un ruisseau entre deux versants abrupts. Historiquement, pendant la période sèche, les valats servaient de passage aux paysans et à leur matériel ; pendant la période des pluies cévenoles, […]
Dans notre lutte contre les nuisibles des cultures, nous comptons sur l’aide des oiseaux et chauves-souris. La diversité de plantes leurs offre des sources de nourriture. Malgré l’étendue de la zone boisée, repérer un abri approprié près de nos vignes n’est pas toujours évident pour ces animaux. Les oiseaux et les chauves-souris contribuent à l’équilibre […]
Pour mener à bien l’agriculture régénérative, 20% de nos terres sont en jachère (c’est-à-dire non cultivée) pour permettre le repos du sol entre deux cultures. Mais notre prairie fleurie n’est pas une jachère comme les autres. Ici, le sol ne se repose pas car une culture de couverture est maintenue avec des racines vivantes. Au […]
Ressentez-vous cette fraîcheur ? C’est le signe de la santé et de l’équilibre de ce lieu. Vous êtes au cœur du Valat de Bellecoste, un lieu qui propose nourriture, eau et gîte, ainsi qu’une température stable pour de nombreux animaux et végétaux depuis des centaines d’années. En tant que poumon vert de cette zone périurbaine, […]
Nous proposons gracieusement des pâturages de qualité aux éleveurs et aux bergers. Inspirée du pâturage tournant, nos pâturages et prairies sont des mélanges de plantes conçus pour fournir une meilleure nutrition aux animaux et améliorer la santé du sol. Le pâturage tournant consiste à déplacer les animaux à travers des petites parcelles. On ne pâture […]
Pour nous, la conversion en bio en 2007 ne suffit pas car elle ne permet pas d’atteindre la résilience de la vigne et des écosystèmes. C’est l’arrivée d’Isabel, issue de la 5ème génération, qui apporte au domaine ce changement de perspective: l’agriculture régénérative.Inspiré par les pratiques d’autres vignerons et agriculteurs ici, en France et par l’agriculture régénérative à l’étranger, nous […]
Entre nos rangs de vignes, nous faisons pousser du radis… Nous vous expliquons pourquoi. «Le radis chinois», également connu sous le nom de daikon ou de radis blanc, est un légume-racine couramment utilisé dans la cuisine asiatique : les salades, les pickles, les sushis et les ramens. Avec une peau extérieure blanche ou d’un […]
L’hiver est la période propice à la plantation de nouveaux vignobles. « Quoi et comment planter ? » est la question que se pose le vigneron. La réponse dépend de ce que l’on anticipe en matière de climat et de tendance de marché. C’est un exercice complexe, car un vignoble s’établit pour les 30 années […]
Caractérisée par sa précocité, un climat chaud et sec, la récolte du millésime 2022 est le reflet des dernières années et probablement de celles à venir. En 2022, pour les végétaux comme pour les hommes, les conditions climatiques ont été éprouvantes. Cette année encore, la vigne a prouvé sa capacité de résilience face à l’adversité. Après un hiver modéré et faiblement arrosé, la […]
Dans un contexte actuel de sécheresse, cette question fait débat. Les avis, toujours très tranchés, étaient souvent liés à la climatologie et à l’accès à l’eau pour irriguer. Comme toutes les plantes, la vigne a besoin d’eau pour le fonctionnement de sa photosynthèse, afin de constituer ses tissus, alimenter ses fruits et réguler sa température. […]
Le carbone est la base de toute forme de vie sur Terre. Présent dans notre atmosphère sous forme de dioxyde de carbone (CO2), il aide à réguler la température de la Terre, rend toute vie possible. C’est un ingrédient clé de la nourriture que nous mangeons et nous fournit des combustibles fossiles. Puisque notre planète […]
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